みんなのブログの輪ARCHIVES

キャンプは、下の子供が幼稚園に行きだした頃に始めましたが、４年前に岐阜県でキャンプし、木曽駒ケ岳（中央アルプス）に登った（と、言ってもほとんどロープウェイですが･･･）時の壮大な展望にすっかり魅せられてしまい、以来、山登りにはまってます。

今はまだ、キャンプ＆日帰りトレッキングですが、いつかは山小屋に泊まっての「アルプス縦走」なんていうのをやってみたいなぁ～。

今年も早く夏が来るのを心待ちにしています♪




さて、話はかわりますが、３年前からホストファミリーとして留学生を受け入れています。

同志社今出川キャンパスの近くに（財）京都日本語教育センターという日本語学校があり、欧米やアジアの大学で日本語を勉強している学生達がそこに学びにきています。

３年間で４人の女子学生（イタリア人3人、アメリカ人１人）を受け入れましたが、みんな　すっごく勉強します。

大学では、国際政治、国際経済、アジアにおける文化人類学等を学んでいるらしく、また、英語、スペイン語、フランス語、ドイツ語が話せ、ただいま日本語勉強中・・・とまあ、どこまで頭がいいのやら・・・

そんな彼女達のお陰で、お互いの国の社会情勢・文化の違いから、観光スポット、おいしいものまで、話題に尽きることはなく（アメリカ人は英語しか話さなかったので、かなり大変やったけど）、また、イタリア人は陽気でパーティ好き、“ええ加減にせえ！”と言いたくなるほど、たくさん友達をつれてきてくれたりととても刺激的な日々を送っています。

ホームスティは約３ヶ月。そんなこんなであっという間に過ぎてしまいます。

帰国するときは、少しさびしい（恥ずかしながらいつも泣いてしまいます）ですが、それもいい思い出です。

ホストファミリーも狭小の家でいつまで続けられるかわかりませんが、たとえ３ヶ月でも家族として生活する、そんな貴重な経験をこれからもできる限り続けていきたいと思っています。

７月になったら、また一人やってきます。またまたイタリア人だそうです。




それでは最後に、留学生が作ってくれた美味しいレシピを紹介します。

【ブルスケッタ】

　

材料
・　バケット
・　にんにく　　
・　トマト
・　オリーブオイル
・　オレガノ（ドライでも良い）
・　塩（あれば岩塩）
・　ローズマリー（ドライでも良い）　
　　　　　
（１）トマトのざく切りとオレガノ、ローズマリー、オリーブオイル、塩、それぞれ適量をボールで和える

（２）1cm幅にスライスしたバケットをオーブントースターで軽く焼き、熱いうちににんにくをすり込む

（３）２に１をのせソースがパンに染み込まないうちにすばやく食べる

残ったトマトソースは冷やしたスパゲティー（極細が良い）に絡めても美味しいです。




【バジルソースのリングイネ】

　

材料
・　バジルの葉　（約45ｇ塩で洗ってよく拭く）
・　にんにく（２片）
・　塩
・　オリーブオイル
・　パルメジャーノレジャーノ（粉チーズでもよい）
・　リングイネ　　
・　松の実（大３）

（１）大鍋に塩を加えて湯をわかす

（２）この間にバジルと塩少々、オリーブオイル、松の実、をフードプロセッサーにいれ攪拌し、なめらかなソースを作る。オリーブオイルは様子を見てひたひたぐらいに加減した方がいい

（３）沸騰した湯で、リングイネをゆでる

（４）パスタの湯をきり、２のソースを鍋の中で和え、皿に盛って出来上がり。

生のバジルで作るバジルソースは、香り、味ともに格別です。

どちらも簡単に作れるので、よかったら試してみてください。




それでは、次の紹介者なのですが・・・・・次は、マージャンをさせたら鬼畜だけれど、いつも陽気な現役ラガーメン、嘉住和彦君です。

ギャス～、引き受けてくれてありがとう。　あとはよろしくお願いしまーす♪